原创炒的时候加这两个东西，鸡蛋会更香，更软更好吃，没有腥味

2023年39月19日04:03 | 来源：兴化资讯

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每天吃1-2个鸡蛋可以增加身体所需的营养。很多人认为炒鸡蛋就是打碎鸡蛋，要想炒好鸡蛋又轻柔，鸡蛋会更香、更软、更好吃，另一个碗中加入一小勺淀粉，搅拌均匀制成水淀粉，蛋液中加入水，倒入适量的油。倒入蛋液。炒鸡蛋里加的两种东西是水淀粉和盐。一是让鸡蛋更容易煎到凝固，二是让鸡蛋更水润，除了可以给鸡蛋调味。

说到鸡蛋，相信大家都不陌生，几乎天天吃。鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养丰富。每天吃1-2个鸡蛋可以增加身体所需的营养。鸡蛋的做法有很多种，有煮的、煎的、蒸的、炸的等等。今天我们就来说说炒鸡蛋。

鸡蛋的做法在很多人看来非常简单，和炒鸡蛋差不多。很多人认为炒鸡蛋就是打碎鸡蛋，放在锅里煎？其实，要想炒好鸡蛋又轻柔，还是需要掌握一定的技巧的。炒鸡蛋的时候加这两种东西，鸡蛋会更香、更软、更好吃，没有腥味。下面小编就为大家介绍一下炒蛋的正确做法和一些技巧，一起来看看吧。

【煎蛋卷】

材料：鸡蛋3个，淀粉1茶匙，水30毫升，盐1茶匙，油。训练步骤：

1、准备两个碗，一个碗打入鸡蛋，然后加入1茶匙盐调味，另一个碗中加入一小勺淀粉，然后倒入30ml水，搅拌均匀制成水淀粉，搅拌均匀。蛋液中加入水，搅拌均匀。

2、锅热后，倒入适量的油。当油50%热时，倒入蛋液。不要立即反转。炸至一面成型后，用筷子轻轻搅拌。随时待命。

尖端：

炒鸡蛋里加的两种东西是水淀粉和盐。加水淀粉有两个作用。一是让鸡蛋更容易煎到凝固，二是让鸡蛋更水润，口感更顺滑柔软。加盐，除了可以给鸡蛋调味，让鸡蛋更入味外，还可以去除鸡蛋的腥味，释放出较大鸡蛋的腥味。很多人不知道，在炒鸡蛋前加一点盐，不仅可以去除鸡蛋的腥味，让鸡蛋更入味，还可以让炒鸡蛋更香，更好吃。

炒鸡蛋虽然简单，但是做好也是有技巧的。朋友，你学习了吗？下次可以试试这个炒鸡蛋的做法，非常的顺滑，很好吃。喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享、点赞哦。我们每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！

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